Resep Masak Lele Kuah Santan Campur Daun So Melinjo
Lele dapat dimasak dengan aneka jenis masakan. Hal ini tentunya untuk mencegah rasa bosan, apalagi kalau kita punya anak kecil, wah kita mesti tak hentinya untuk cari cara agar anak tidak bosan dengan masakan tertentu. Misalnya, anak sudah ga suka makan lele goreng, coba deh sajian lain masakan ikan lele untuk anak, contohnya lele dimasak dengan kuah santan maupun tanpa santan dan pedas maupun tidak pedas (sesuaikan dengan selera). Nah kali ini Admin sampaikan Resep Lele Kuah Santan, sebagai berikut.
Resep Masak Lele Kuah Santan Campur Daun So Melinjo
Bahan bahannya:
- 1 kilo gram lele yang sudah digoreng
- 1 ikat daun so (daun melinjo muda)đŸ‘‰potong sesuai selera
- Bumbu yang dihaluskan: 1 sendok merica, 1/2 sendok ketumbar, setengah ibu jari kunyit dan jahe, 7 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 5 buah kemiri, 3 helai daun salam dan 1 serai yang telah dimemarkan.
- Santan 1 liter dari 2 butir kelapa
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
- Siapkan wajan lalu tambahkan minyak goreng secukupnya
- Setelah panas, masukkan bumbu yang dihaluskan dan oseng-oseng sampai harum
- Setelah harum, masukkan daun so dan aduk aduk hingga layu
- Setelah layu, masukkan lele yang sudah digoreng dan tuangkan santan lalu aduk aduk hingga tercampur dan mendidih
- Kalau sudah mendidih itu artinya sudah matang
- Setelah matang, entaskan dan sajikan dalam wadah lalu tambahkan taburan bawang goreng
Demikian Resep Santan Lele Campur Daun So/Melinjo. Semoga bermanfaat.