Resep Martabak Mini yang Super Enak untuk Rumahan Maupun Dijual
Resep, Alat, Bahan-Bahan, dan Cara Martabak Mini_Ada banyak resep martabak mini yang tersebar luas di internet. Padahal, makanan ini sangat mudah untuk ditemukan di lingkungan sekitar. Walaupun untuk membelinya sangat mudah, Anda yang memiliki hobi memasak pasti menginginkan sensasi berbeda. Terdapat kepuasan tersendiri ketika memakan makanan buatan sendiri jika dibandingkan dengan hasil beli.
Selain kepuasan, topingnya juga bisa lebih bervariasi. Sebenarnya, setiap toping bisa dimasukkan ke dalam martabak. Hal ini tergantung pada koki pembuatnya. Di banyak tempat, terdapat martabak dengan berbagai macam varian dengan kesan aneh. Untuk berita paling baru, terdapat varian rambutan sebagai tambahan pada topingnya.
Membuat makanan ini juga tidak sesulit kelihatannya. Selain resep martabak mini mudah untuk ditemukan, bahan-bahannya juga kebanyakan ada di dapur. Kebutuhan alat dalam proses pembuatan sangat minim sehingga Anda sudah pasti bisa membuatnya sendiri.
A. Alat dan Bahan yang Dibutuhkan dalam Membuat Martabak Mini
Untuk kebutuhan bahan dalam resep martabak mini, Anda sebagai pembuat perlu membaginya menjadi dua kelompok. Kelompok tersebut antara lain bahan untuk kulit dan bahan untuk isian.
Bahan untuk Kulit :
- Telur 4 butir
- Baking powder 1 sendok teh
- Vanili bubuk 1.300 mililiter
- Gula pasir setengah sendok teh
- Gular pasir 200 gr
- Tepung terigu (dengan protein sedang) 1.000 gram
Bahan untuk Isian :
- Wijen (yang sudah disangrai) setengah sendok teh
- Susu kental manis 1 sendok makan
- Seres 2 sendok makan
- Mentega 1 sendok makan
- Keju parut 50 gr
- Gula pasir 1 sendok teh
Jika berbicara tentang alat, kebutuhannya sangat umum. Namun di antara seluruh kebutuhan alat, cetakan martabak merupakan alat paling vital. Jika tanpa cetakan tersebut, proses pembentukan adonannya tidak akan bisa terselesaikan. Untuk itu, selalu pastikan cetakan ini telah dimiliki.
B. Tahapan dalam Pembuatan Martabak Mini
- Siapkan bahan untuk membuat kulit!
- Ayak tepung terigu dan baking powder lalu masukkan gula pasir. Aduk campuran tersebut hingga rata!
- Campurkan juga garam, telur, vanili bubuk, dan air lalu kocok dengan kecepatan sedang selama 25 menit!
- Jika sudah lembut, diamkan selama 1 jam lalu campurkan baking powder ke dalamnya!
- Ambil bahan untuk isian lalu panaskan cetakan selama beberapa waktu!
- Masukkan adonan kulit hingga melapisi bagian atas cetakan!
- Jika adonan sudah berbusa, kecilkan kompor dan taburkan gula pasir pada adonan!
- Tutup adonan lalu tunggu hingga matang. Jika sudah, angkat ke luar cetakan!
- Oleskan mentega asin pada martabak lalu taburi gula pasir, keju parut, wijen, dan susu kental manis!
- Martabak mini siap untuk dihidangkan!
Ketika menunggu adonan matang, pastikan adonan tersebut telah berlubang sebelum diangkat. Ketika berlubang, adonan telah matang secara sempurna sehingga rasa kulitnya bisa lebih sempurna. Selain itu, pastikan juga agar setiap tahapan resep martabak mini ini diikuti dengan sebaik mungkin.
Itulah Resep dan Cara Membuat Martabak Mini. Semoga bermanfaat