Resep Bolu Lapis Surabaya yang Paling Mudah
Bolu Lapis merupakan makanan khas Surabaya. Nah, sebagai bentuk rasa cinta pada cita rasa Indonesia, maka resep bolu lapis Surabaya harus dipelajari oleh seluruh generasi bangsa. Paling tidak, harus dipastikan kalau resep kue berasa enak ini tidak hilang dimakan jaman.
Kue Bolu Lapis sendiri merupakan kue yang berasa nikmat. Sekali mengunyah, pasti ingin tambah dan tambah. Bahkan, kue bolu kadang dijadikan buah tangan oleh masyarakat yang sedang pelesir ke kota Pahlawan. Pokoknya rugi kalau ke Surabaya tidak mencicipi kuliner ini.
Resep Bolu Lapis Surabaya
Resep Bolu Lapis Surabaya itu sangat praktis dan mudah. Sebagian besar masyarakat Surabaya dan Jawa Timur umumnya pasti tahu dengan tata cara membuat kuliner ini. Sekalipun demikian, generasi muda harus tetap diberi informasi agar memahami dan mempelajarinya, supaya tradisi tetap terjaga.
Untuk resep kue bolu Lapis Surabaya sendiri bisa dipetakan menjadi tiga konsep memasak. Yang pertama proses persiapan bahan, lalu dilanjutkan dengan proses memasak dan lighting. Sedangkan yang terakhir, proses pendinginan hingga peletakan di piring hidang. Nah, ketiga konsep ini akan dijelaskan di bawah. Jadi, silakan disimak terutama bagi kalangan perempuan, sebagai berikut:
1. Proses Persiapan Bahan
Proses persiapan bahan merupakan proses terpenting. Informasi ini juga harus diketahui di awal supaya rasa yang muncul memang khas bolu bukan yang lain. Berikut bahan-bahan untuk membuat kue bolu lapis yang harus dipersiapkan:
- 20 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- 200 gram gula
- 150 gram terigu
- 1 sachet susu Dancow
- 250 gram mentega
- Pasta mocca
- 1 sdt TBM
- Selai nanas
2. Proses Memasak Kue Bolu Lapis
Proses memasak kue bolu lapis adalah proses inti. Yang mana semua bahan akan dimasak supaya bisa menjadi kue bolu yang nikmat. Ini dia caranya!
- Langkah pertama silakan persiapkan tiga loyang terlebih dahulu
- Setelah itu, jangan lupa oleskan mentega ke dalamnya lalu sisihkan
- Langkah berikutnya silakan ambil mentega lalu kocok sampai mengembang
- Ambil wadah lain tempat adonan untuk telur, gula dan TBM dan masukkan semua. Setelah itu kocok sampi mengembang.
- Masukkan mentega yang dikocok sebelumnya ke wadah tersebut lalu tambahkan tepung terigu dan susu. Aduk kembali dengan mixer.
- Jika adonan sudah selesai silakan tuang ke dalam tiga loyang yang sudah dipersiapkan
- Di loyang pertama silakan tambahkan pasta moca dan pastikan tercampur
- Kalau semua adonan sudah siap, silakan panggang sampai matang dengan menggunakan api sedang.
3. Proses Pendinginan Kue
Sejatinya kue bolu lapis Surabaya masih belum bisa dikonsumsi dalam keadaan panas. Tentu kue harus didinginkan terlebih dahulu sampai suhunya turun. Ini dia caranya:
- Jika kue sudah matang, maka diamkan sejenak dengan menggunakan api yang agak kecil. Setelah loyang sudah kering maka matikan kompor.
- Setelah itu, diamkan jangan langsung dipindahkan ke piring saji. Tunggu kue dingin, lalu angkat dari loyang setelah itu, susun sesuai keinginan. Usahakan kue dengan pasta moca ada di bagian tengah.
- Setelah itu, silakan kue diletakkan di piring saja lalu taburi selai nanas di atas.
- Selesai kue bolu lapis surabaya sudah siap disantap
Itulah Resep Bolu Lapis Surabaya yang bisa dipelajari oleh ibu-ibu di Indonesia. Daripada makan makanan siap saji yang tidak sehat, tentu lebih layak memasak dan menyantap makanan ini. Hitung-hitung juga sebagai penghargaan untuk nenek moyang bangsa yang telah melahirkannya.