Resep Tteokbokki; Makanan Khas Korea Ini Juga Bisa Anda Buat Sendiri di Rumah
Resep, Bahan-Bahan, dan Cara Membuat Tteokbokki_Bagi Anda pecinta kuliner khas Korea, bisa banget cobain resep tteokbokki yang satu ini. Adapun dalam pembuatan tteokbokki sendiri, diperlukan bahan-bahan yang tergolong cukup sulit ditemukan di Indonesia. Salah satu bahannya yang sulit ditemukan adalah gochujang. Namun, Anda bisa membuat tteokboki ala rumahan juga.
Pada artikel ini, kami akan memberikan rekomendasi kuliner khas Korea sekaligus resepnya agar Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Namun sebelum Anda mulai memasak, sebaiknya Anda mempersiapkan terlebih dahulu semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tteokbokki yang enak.
A. Bahan-Bahan Membuat Tteokbokki yang Enak
Berikut ini resep tteokbokki dengan beberapa jenis bahan yang perlu Anda siapkan sebelum mulai memasak tteokbokki, diantaranya:
Bahan untuk Kue Beras:
1. 60 gram tepung kanji
2. 500 gram tepung beras
3. 500 ml air hangat
4. Garam secukupnya
Bahan untuk Saus Gochujang:
1. 1/2 sdt garam
2. 1 sdm tepung beras
3. 2 sdm air panas
4. 2 sdt bubuk cabai kasar
5. 3 sdt gula pasir
6. 3 sdt minyak wijen
7. 4 sdm cabai bubuk
Bahan Pelengkap:
1. 1 sdm saus tiram
2. 1 sdm kaldu bubuk
3. 2 sdm kecap ikan
4. 2 siung bawang putih
5. 2 butir telur rebus
6. Lada bubuk secukupnya
7. Wijen secukupnya
8. Gula pasir secukupnya
9. Garam secukupnya
10. Sosis secukupnya
11. Daun bawang secukupnya
12. Bakso seafood secukupnya
B. Cara Membuat Tteokbokki yang Lezat, Pecinta Makanan Korea Harus Coba
Dalam proses pembuatan tteokbokki, Anda akan melewati beberapa tahap pembuatan mulai dari kue beras, saus gochujangnya, hingga proses memasak tteokbokki sampai matang. Berikut ini beberapa cara dalam resep tteokbokki ala rumahan yang lezat, di antaranya:
1. Membuat Kue Beras Terlebih Dahulu
Pertama-tama, campurkan terlebih dahulu tepung beras dan kanji ke dalam mangkuk besar yang sudah disiapkan. Setelah itu, tambahkan garam secukupnya saja. Aduk hingga adonan mengental, jika sudah bisa dibentuk Anda potong adonan tersebut menjadi beberapa bagian dengan panjang yang sama.
Selanjutnya, Anda perlu merebus air hingga mendidih dengan menggunakan panci. Jika sudah mendidih, masukkan adonan kue beras yang telah Anda bentuk tadi. Biarkan adonan hingga mengapung, kemudian masukkan kue beras yang sudah matang ke dalam mangkuk berisi air biasa hingga adonan menjadi kenyal.
2. Membuat Saus Gochujang dengan Bahan yang Sudah Disiapkan
Untuk membuat saus gochujangnya, Anda bisa aduk tepung beras dan air panas dalam wadah kecil hingga merata. Tuang bubuk cabai beserta garam dan juga gula pasir. Lalu, masukkan minyak wijen dan bubuk cabai kasar, aduk sampai merata.
3. Masak Tteokbokki di atas Panci Berisi Air
Rebus kembali air menggunakan panci, kemudian masukkan saus gochujang. Aduk sampai saus merata, lalu tambahkan gula, garam, lada bubuk, bawang putih, saus tiram, kecap ikan, dan kaldu bubuk.
Jika sudah mendidih, masukkan kue beras tadi ke dalamnya, tunggu hingga sausnya meresap. Setelah itu, tambahkan bahan lainnya seperti sosis, bakso seafood, telur, dan sebagainya. Terakhir, tambahkan taburan daun bawang dan wijen ke atasnya. Tteokbokki siap disajikan.
Beberapa cara mengolah tteokbokki di atas diharapkan dapat bermanfaat bagi Anda sekaligus menjadi referensi untuk menu masakan di rumah. Jangan lupa masukkan resep tteokbokki ke dalam menu masakan Anda