Resep dan Cara Mudah Membuat Kue Unthuk Cacing/Yuyu Renyah Nikmat

Oleh Sinar Online 26.4.24

Resep Kue Kering Unthuk Cacing/Yuyu Khas Pacitan Lebaran Sejak Nenek Moyang Kita-Sahabat, apakah sobat pernah makan kue kering unthuk cacing?, ya kue yang terbuat dari tepung ketan ini sudah dari dulu bernama "unthuk cacing". Kue Unthuk Cacing adalah kue kering yang bentuknya mirip unthuk cacing/rumah cacing. Kue unthuk cacing disebut juga Putu Mayang. Sebenarnya namanya bisa sebagai penyebab ada orang yang tidak suka kue unthuk cacing karena namanya ada istilah cacingnya. he he.

Kue Unthuk Cacing

Unthuk Cacing

Cara Membuat Kue Kering Unthuk Cacing

Bahan/alat :

Tepung beras ketan : 2kg
Tepung beras biasa : seperempat kg
Mentega = 0,5 kg
Gula pasir = 0,5 kg
Telor = 0,5 kg
Garam secukupnya
Jeruk purut = 1 buah
Santan kelapa
Cetakan unthuk cacing ( yang terbuat dari tempurung kelapa )

Proses pembuatan

Masukkan mentega, gula pasir, garam, telor, perasan jeruk purut, ke dalam santan kelapa
Setelah diaduk dengan hasil yang merata, masukkan tepung beras dan ketan ke dalam wadah
Aduklah sehingga menjadi adonan yang rata dan lembut
Cetak lah dengan menggunakan cetakan unthuk cacing ( alat cetak manual )
Setelah tercetak dan sudah terkumpul beberapa, goreng lah
Proses penggorengan unthuk cacing selesai.

Koleksi foto proses pembuatan kue kering unthuk cacing