Resep dan Cara Masak Sayur Bening Daun Katuk Bumbu Kencur
Assalamu'alaikum Wr. Wb. Bunda/Mbak pecinta masakan sederhana ala rumahan, kali ini saya sampaikan resep masakan sayur bening daun katuk/katu dengan bumbu kencur yang sejak nenek moyang kita, sayur bening jenis ini sudah ada dan turun temurun sampai ke kita. Pokoknya bahan utama adalah daun katuk dan bumbunya kencur. Nah, masalah campurannya, kita bisa eksperimen yang kiranya enak tergantung selera dan kebutuhan keluarga kita.
Resep dan Cara Masak Sayur Bening Katuk Bumbu Kencur
Bahan-bahan:
- 1ikat katu (dipotong potong)
- 3 buah wortel potong potong agak tipis
- 1 buah jagung manis disisir buahnya saja
- bahan yang di haluskan: 2 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 5 buah kencur ukuran sedang, garam, gula merah, dan penyedap rasa secukupnya.
- bawang goreng untuk ditaburkan setelah matang
1. Pertama kita siapkan panci lalu tambahkan air kurang lebih 2 liter
2. Panaskan di atas kompor dengan api sedang, dan biarkan mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus, sisiran jagung dan wortel tutup dan tunggu sampai sedikit lunak..
4. Setelah wortel dan jagung lunak, masukkan daun katuk dan aduk-aduk hingga mendidih dan matang
5. Setelah matang angkat dan sajikan dalam mangkuk lalu tambahkan taburan bawang goreng di atasnya
Itulah resep masakan sayur bening katuk bumbu kencur sederhana. Semoga bermanfaat. Salam undapbusa.
Wassalamu'alaikum Wr. Wb.