Cara Membuat Mie Ayam (Rahasia Resep Mie Ayam Paling Enak untuk Rumahan Maupun Dijual)

Oleh Sinar Online 19.1.24 Posting Komentar

Cara Membuat Mie Ayam (Rahasia Resep Mie Ayam Paling Enak untuk Rumahan Maupun Dijual)_Assalamualaikum bunda semua, semoga selalu tetap sehat dan bahagia ...jumpa lagi dengan bunda Salsa yang selalu berusaha menyajikan beragam resep masakan yang tentunya saya harapkan dapat menginspirasi para bunda di manapun bunda berada, he he he......ini resepku yang ke-6 ya bund, setelah sebelumnya saya sampaikan Cara Masak Ikan Nila

Oke bund, kali ini Admin blog cararesepmasak.com ini akan menuliskan pengalaman membuat mie ayam yang saat itu disajikan untuk keluarga besar tercintaku. Saya harap, pengalamanku ini dapat bermanfaat bagi Anda yang sedang mencari cara membuat mie ayam, baik sekadar mempraktikkan untuk sajian dalam acara keluarga, arisan di lingkungan, dan/atau bermaksud jualan mie ayam.

Dikit cerita ya bunda, waktu itu anakku mau ulang tahun dan biasanya ultah itu identik dengan nasi kuning..tapi pas saya pikir-pikir... kenapa harus nasi kuning kalau mie ayam boleh dong dan kebetulan mie ayam itu salah satu makanan favorit anakku, jadi kenapa tidak hehehe..

Bahan yang saya siapkan saat membuat mie ayam:

mie basah : 2 kg
ayam fillet : 2 kg..
merica : 1 sendok makan
pala : setengah butir
jahe : 1 ruas
kunyit : 1 ruas
bawang merah : 15 siung
bawang putih : 25 siung
kemiri : 20 buah
sereh : 4 biji
daun salam : 5 helai
cesin : 3 ikat
daun bawang : 1/4 kg
garam : secukupnya
gula merah/jawa : 2 bumbung
saus inggris : 3 sendok
bawang merah/brambang goreng : secukupnya
kecap manis : secukupnya
penyedap rasa
sambal cabai
saus

Langkah-Langkah Membuat Mie Ayam

A. Membuat Bumbu Uleg dan Geprek

1. Haluskan merica, pala, jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah, dan kemiri.
2. Geprek sereh dan daun salamnya

B. Membuat Kuah Kaldu Ayam

1. Langkah awal rebus ayam dengan air tanpa bumbu sampai agak sedikit empuk lalu angkat dan tiriskan lalu potong kecil-kecil dadu,

2. Siapkan wajan untuk menumis.... masukkan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu, lalu masukkan bumbu ulegnya ke dalam wajan, aduk-aduk sampai harum dan tambahkan gula merah, garam, dan penyedap rasa secukupnya.

3. Setelah harum, masukkan ayam potong dadu ke dalam wajan dan aduk-aduk sampai meresap, lalu tuang air secukupnya,,,

4. Setelah air mendidih, tambahkan 4 sendok saus Inggris dan kecap secukupnya,, aduk aduk sampai air agak menyurut...

5. Setelah matang angkat dan tuangkan di wadah, jangan lupa tambahkan daun bawang di atasnya...

C. Membuat Minyak Bawang

Cara Membuat Minyak Bawang untuk Bumbu Mie Ayam

Siapkan seperempat kg minyak goreng dan 20 siung bawang merah diiris tipis. Selanjutnya panaskan minyak goreng, masukkan irisan bawang merah, aduk sampai matang (tingkat kematangan sedang jangan terlalu kering)

D. Merebus Mie Basah dan Cesin

Panaskan air untuk merebus cesin dan mie basahnya setelah cesin dan mie basahnya matang angkat dan tiriskan...

E. Cara Penyajian

1. Kita siapkan mangkuk lalu isi minyak bawang, mie, dan cesin, kemudian aduk hingga minyak merata.

2. Tambahkan kuah kaldu ayam di atasnya

3. Taburi dengan irisan daun bawang

4. Tambahkan saus. kecap, dan sambal secukupnya....

Hanya kayak begitu bund, gampangkan bunda?

Akhirnya, saat itu ulang tahun/tasyakuran anakku pun meriah dengan hidangan mie ayam jos gandos ala bunda salsa yeyeye. Oh ya bund mie basah 2 kilo bisa jd 25 porsi loh itu idealnya bund....

Selamat mencoba ya bunda...ayo buat keluarga tercinta selalu tersenyum dengan masakan ibunda di rumah... semangat mencoba bunda ..

Demikian kursus membuat mie ayam online gratis. Salam undapbusa (universitas dapur bunda salsa). Wassalamu'alaikum